カルミネーション ToZai 東西 IPA 355ml CAN

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カルミネーション 東西 IPA
STYLE:IPA
AVB:6.3%
IBU:50

潮風ブルーラボとのコラボレーション。これはホップのテロワールを示したIPAです。潮風ブルーラボのChris PoelとカルミネーションのTomas Sluiterは両方ミシガン州出身です。彼らはアイディアとイメージの共有に時間をかけ、今回のテロワール的発想に至りました。最近では両方の出身地であるミシガンのChinookホップが世界的に有名になってきていました。そこでオレゴンでとれたChinookホップをビタリングに使用し、ミシガンから取り寄せたChinookホップはドライホップで使用することで、同一品種ながら産地の違いで味わいの異なるホップを複合的に組み合わせる造り方に挑みました。結果、両方のホップの特徴を見出すことができます。甘いパイナップル感とややダンクなパイン（松）の味が折り重なり、爽やかなＩＰＡが誕生。後にこのビールのリバースホップバージョン（構想ではビタリングとドライホップの逆転）も造るつもりとのことで、単発では終わらない非常に楽しみを残してくれるコラボレーション内容となっています。

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