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まさひろ酒造まさひろオキナワジンレシピ 01 700ml

¥3,520 税込

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泡盛のプロならでは! 「ハイブリッド製法」のジャパニーズクラフトジン
単式蒸留機の2機使った独自の"ハイブリッド製法"ジンの本場の連続蒸留機と違い、泡盛の蒸留機は単式蒸留機。まさひろ酒造は2種類の単式蒸留機を所有し、泡盛の酒質に合わせて使い分け、特徴を出し続けてきました。ジンを造るにあたり、オランダなどの単式蒸留のジンに習い、泡盛の単式蒸留機を活用する方法を模索しました。その結果、2種類の単式蒸留機それぞれの特徴を活かし、洗練されたジンの風味を醸しだすことに成功。いいとこどりの独自の"ハイブリッド製法"を確立しました。これも長年の泡盛製造で培った蒸留技術の賜物です。

沖縄らしい独特な6種類のボタニカルを使用
ジンの風味の圧倒的なもととなる、ジュニパーベリー。この風味とうまく融合する南国ならではの素材の選定が味の重要なポイントとなりました。私たちは、もっとも身近な柑橘類のシークワーサーをその引き立て役に選びました。このねらいは功を奏して、主役を超えてしまうかのような質の良い風味に仕立てることができました。ジュニパーベリーとの組み合わせでシークワーサーの風味がここまで変わるとは私たちも驚きでした。ピィパーズという名前を初めて聞く方も多いかと思います。甘味を引き締め主役たちを影ながら支えております。他の素材も南国に風（味）を心地よく感じてもらえるよう特徴ある素材を選んでおります

香り：日本の伝統的な精神である泡盛から生まれた新鮮な柑橘系の香り
味わい：沖縄産の柑橘類と南部の植物が口の中で新鮮さを感じます
フィニッシュ：飲み物を終えた後でも、長持ちする風味

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。